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刀剪餐廚文化


巧媳婦選擇就是一輩子!

陽江五金刀剪簡(jiǎn)介


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發(fā)布時(shí)間:

2018-10-27

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日期:2013年8月28日 15:32
 
 
  中國(guó)刀剪之都陽江,生產(chǎn)五金刀剪歷史悠久,馳名中外。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷歐盟、美國(guó)、日本、東南亞等120多個(gè)國(guó)家和地區(qū),刀剪產(chǎn)量占全國(guó)65%,出口量占全國(guó)85%。
 
  陽江制刀歷史可追溯到1400多年前,公元557年英雄冼夫人屯兵兩陽,在陽江地區(qū)制作兵器,清《馮氏族譜》記載:“……馮大將軍之墓生平所用八十二角鵝眉錦大刀納于冢中”,馮大將軍即冼夫人的孫子馮盎,曾任宋康令,公元646年病死,葬于陽江北山。其后,制刀工藝傳至民間,生產(chǎn)各種民用刀,奠定了陽江制刀業(yè)的悠久基礎(chǔ)。
 
  清朝初期,陽江縣城形成了大規(guī)模的制刀作坊,其生產(chǎn)地點(diǎn)即現(xiàn)在江城區(qū)打鐵巷。這個(gè)時(shí)期的代表作是何傳利制作的“文武刀”,當(dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)著名酒樓都在何傳利定制菜刀。二十世紀(jì)四十年代,陽江“季芙小刀”以其鋒利、耐用、美觀而在全國(guó)小刀評(píng)比中獲獎(jiǎng),選送世界博覽會(huì)參展,從此,陽江小刀聞名海內(nèi)外。
 
  改革開放后,陽江五金刀剪行業(yè)蓬勃發(fā)展,2009年共有五金刀剪生產(chǎn)企業(yè)1500多家,年產(chǎn)值近200多億,并獲得多項(xiàng)國(guó)家級(jí)殊榮,成為陽江工業(yè)的重要支柱。近十年來,通過引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)設(shè)備和進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新,陽江小刀已向多用小刀、菜刀、剪刀、套刀、多用鉗、美容套、餐具等方面發(fā)展,陽江五金企業(yè)已開發(fā)了高檔腳輪、歐式戶外烤爐、高檔行李車等產(chǎn)品,涌現(xiàn)出十八子、銀鷹、巧媳婦、鴻豐等全國(guó)刀剪知名品牌:培育了一批年產(chǎn)值超億的五金刀剪企業(yè)。進(jìn)一步提升了“陽江五金刀剪”的區(qū)域品牌,更加鞏固了陽江五金刀剪在全國(guó)同行中的冠軍地位。
 
 

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